Brochettes de charcuterie
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Brochettes de charcuterie

avec baguette au levain ACE

ACE Bakery Sourdough Baguette Charcuterie Kabobs

Ces brochettes de charcuterie simples et faciles à préparer sont une déclinaison amusante du traditionnel plateau de charcuterie. Agencez vos viandes, fromages et accompagnements préférés à notre baguette au levain pour créer une entrée ou un lunch parfait!

Préparation : 5-10  minutes
Total : 10 minutes
Donne 2 portions

Ingrédients

  • Baguette blanche au levain de la boulangerie ACEMD, déchirée ou coupée en morceaux de 1,5 à 2 pouces
  • 2 grandes brochettes de bois ou de métal
  • 75 g de fromage à pâte demi-ferme ou ferme, coupé en gros morceaux
  • 75 g de viande séchée ou de charcuterie, tranchée ou en cubes
  • Légumes frais ou marinés (tomates cerises, olives, cornichons, petits oignons blancs, etc.)

Préparation

  1. Couper la baguette de la boulangerie ACE, la charcuterie, le fromage et les légumes en morceaux de taille similaire.
  2. Enfiler les ingrédients, en alternance, avec des morceaux de baguette afin d’avoir un bon équilibre de textures, de saveurs (sucrées, salées, épicées, saumurées, fraîches) et de couleurs.

Créez votre propre combinaison ou essayez ces suggestions : 

  • Bocconcini, tomates cerises, feuilles de basilic fraîches, prosciutto tranché et filet de réduction balsamique
  • Tranches de figue fraîche, fromage de chèvre cendré à pâte demi-ferme, fraises fraîches et sopressata
  • Saucisse kielbassa, olives vertes (dénoyautées), cheddar blanc fort, cornichons et tomates séchées au soleil
  • Olives Kalamata (dénoyautées), tomates cerises, poivron rouge rôti, féta mariné et salami